Mela cotogna

La mela cotogna è un frutto autunnale ricchissimo di proprietà. 🍏 Perché riscoprire la mela cotogna? 😄

Le cotogne sono, per eccellenza, il frutto delle confetture, tant’è che il termine marmellata deriva probabilmente dal portoghese marmelo che vuol dire cotogno. Una sola mela cotogna su un chilo di frutta può favorire la riuscita di una qualsiasi marmellata perché aiuta a ottenere una bella consistenza senza aggiungere altri addensanti.
Un decotto di mele cotogne è un vero toccasana contro tosse e raffreddore, grazie soprattutto alle sue qualità antinfiammatorie.
Una mela cotogna cotta è un ottimo rimedio naturale contro la stitichezza. E se ci aggiungi una stecca di cannella è anche un piacevole e aromatico spuntino autunnale.
La mela cotogna è un ingrediente perfetto per le torte casalinghe, la si può usare a pezzi o frullata, l’importante è cuocerla prima di aggiungerla al composto.

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